Flores que tornam os pratos mais exóticos

As flores são usadas na culinária há milhares de anos. Eram comuns nas culturas Orientais, Romana e Mediterrânia, com o objetivo de emprestar outros sabores ou simplesmente como um ornamento diferente e natural. Na década de setenta, a nouvelle cuisine aposta fortemente nas flores nas suas composições, e a partir dessa data, o crescimento tem sido visível e sustentado. É hoje muito vulgar encontrarmos em países como a França, a Itália ou o Japão este indispensável “ingrediente” nos pratos Gourmet. Em Portugal estamos a dar os primeiros passos, e estamos a integrar as primeiras experiências com este conceito na nossa cozinha. Atualmente o interesse nas flores comestíveis é visto como uma tendência crescente, uma moda que torna os pratos mais exóticos e visualmente mais atraentes. Mas a verdade é que as flores comestíveis, acrescentam muito mais!

As Flores

Flores Comestíveis – Pratos exóticos e elegantes!

COMO ESCOLHER?

Talvez já se tenha perguntado, sobre que tipo de flores escolher, e quais as que pode utilizar para adicionar este toque de exotismo e de sabor aos seus pratos.

Certifique-se, antes de mais,  que as mesmas foram produzidas cumprindo as normas exigidas para o consumo humano tal como as da Sintra Secrets.

A produção de flores “ornamentais” não está isenta da utilização de produtos químicos, potencialmente perigosos.

Consulte as nossas principais produções de Flores Comestíveis, as suas principais características e sazonalidades.

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