Edible & Collorfull Flowers
Flores que tornam os pratos
mais exóticos
As flores são usadas na culinária há milhares de anos. Eram comuns nas culturas Orientais, Romana e Mediterrânia, com o objetivo de emprestar outros sabores ou simplesmente como um ornamento diferente e natural.
Na década de setenta, a nouvelle cuisine aposta fortemente nas flores nas suas composições, e a partir dessa data, o crescimento tem sido visível e sustentado.
É hoje muito vulgar encontrarmos em países como a França, a Itália ou o Japão este indispensável “ingrediente” nos pratos Gourmet.
Em Portugal estamos a dar os primeiros passos, e estamos a integrar as primeiras experiências com este conceito na nossa cozinha.
Atualmente o interesse nas flores comestíveis é visto como uma tendência crescente, uma moda que torna os pratos mais exóticos e visualmente mais atraentes.
Mas a verdade é que as flores comestíveis, acrescentam muito mais!
Flores Comestíveis
Exotic & Ellegant Dishes
Talvez já se tenha perguntado, sobre que tipo de flores escolher, e quais as que pode utilizar para adicionar este toque de exotismo e de sabor aos seus pratos.
Certifique-se, antes de mais, que as mesmas foram produzidas cumprindo as normas exigidas para o consumo humano tal como as da Sintra Secrets.
A produção de flores “ornamentais” não está isenta da utilização de produtos químicos, potencialmente perigosos.
Consulte as nossas principais produções de Flores Comestíveis, as suas principais características e sazonalidades.
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