Geleia de rosas

1 – Encha uma tigela com as pétalas de rosa e o açúcar. Depois cubra essa mistura.

2 – Deixe-a descansar por uma noite, em temperatura ambiente.

3 – No dia seguinte, coloque a água para ferver em uma panela em fogo médio a alto. Acrescente as pétalas, o suco de limão e todo o açúcar. Mexa até o açúcar se dissolver.

4 – Depois, reduza o fogo para médio a baixo. Cozinhe por 2 minutos. Aumente o fogo para médio a alto. Leve a mistura de volta ao ponto de fervura total, sem mexer com a colher.

5 – Em seguida, adicione a pectina e mexa. Ferva tudo por 1 minuto.

6 – Despeje a geleia em um pote de vidro, espere esfriar e feche bem. Guarde em local com sombra e ambiente fresco.