Omelete com capuchinha

Ingredientes

3 ovos

30ml (2 colheres de sopa) de leite

2 sementes de capuchinha

2 folhas jovens de capuchinha 4 capuchinhas, apenas as pétalas

Sal e pimenta-do-reino moída na hora

Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparação

1 – Lave as flores de capuchinha em água corrente e seque-as bem.

2 – Parta os ovos e adicione o sal e a pimenta e bata bem até ficarem homogéneos e a mistura arada.

3 – Adicione o leite, o parmesão e as sementes de capuchinha e coloque na frigideira para dar forma à omelete.

4 – Doure bem dos dois lados e, quando for servir, adicione as folhas e flores de capuchinha sem contacto com o fogo.

5 – Se desejar, regue com azeite por cima.